Bakanlık İfşa Etti: Ankara’da Kıymadan Kalp, Köfteden Kanatlı Eti Çıktı!

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son yayımladığı taklit-tağşiş listesinde Başkent Ankara, et ürünlerindeki uygunsuzluklarla sarsıldı. Yenimahalle’deki bir pide salonunda dana kıymasına “kalp” (sakatat) karıştırıldığı belgelenirken, bölgedeki büyük bir et mamülleri firmasının köftelerinde ise mevzuata aykırı “mekanik ayrılmış kanatlı eti” tespit edildi. Bakanlık, halk sağlığını hiçe sayan bu işletmelere ağır cezai işlem uygulandığını duyurdu.

Ankara’da “Et” Oyunları: Yenimahalle Mercek Altında

Bakanlığın son denetimlerinde Ankara’nın Yenimahalle ilçesi, et ürünlerindeki tağşiş olaylarıyla listenin üst sıralarına yerleşti. İfşa edilen iki büyük vaka vatandaşları tedirgin etti:

• Pidede “Kalp” Şoku: Yenimahalle’de faaliyet gösteren Batı Pide Kebap Salonu (Osman Özkutlu) işletmesinin, “Dana Kıymalı Pide İç Harcı” içerisine sakatat (kalp) karıştırdığı laboratuvar analizleriyle kesinleşti.

• Köftede Kanatlı Eti Karışımı: Yine Yenimahalle’de üretim yapan YNS Et Mamülleri Gıda Ltd. Şti. (Nefissal Markası), “Dana Etli Piliç Kasap Köfte” ve “Parmak Piliç Köfte” ürünlerinde mevzuata aykırı mekanik ayrılmış kanatlı eti kullandığı gerekçesiyle listeye girdi.

Türkiye Genelinde “Tek Tırnaklı” ve “Boya” Rezaleti

Liste sadece Ankara ile sınırlı kalmadı. Ege ve İç Anadolu bölgelerinde de sağlığı tehlikeye düşürecek içerikler saptandı:

• At ve Eşek Eti: İzmir Çiğli’deki Dönerci Ali’nin Yeri’nde dana pide harcında tek tırnaklı (at/eşek) eti bulundu.

• Boya ve İlaç Etken Maddesi: İstanbul’da satılan “Diblong” markalı çikolatalarda ve içeceklerde yasaklı ilaç etken maddeleri; İzmir’de satılan “Sanita” markalı toz biberlerde ise gıda boyası tespit edildi.

Zeytinyağı ve Balda “Tohum Yağı” Hilesi

Lüks restoranların ve evlerin vazgeçilmezi zeytinyağında da hile diz boyu. İzmir ve Aydın merkezli birçok firmada, “Natürel Sızma” adı altında satılan yağlara düşük kaliteli tohum yağları karıştırıldığı ortaya çıktı. İzmir Bornova’daki Yayla Balpınarı firmasının süzme çiçek balında ise taklit ve tağşiş yapıldığı onaylandı.

İfşa Edilen Diğer İller ve Ürünler

Nasıl Takip Edilir?

Vatandaşlar, tükettikleri gıdaların güvenilirliğini Bakanlığın sürekli güncellenen “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresi üzerinden anlık olarak kontrol edebiliyor. Yetkililer, şüpheli durumlarda Alo 174 Gıda Hattı’na ihbarda bulunulması gerektiğini hatırlatıyor.